ダイエット中の食事は野菜中心! これはダイエットの基本ですよね(^^)
でも、少しは肉類も取らないと、筋肉が弱ってしまいます!
野菜と、肉をうまく使って、ボリュームたっぷりのダイエット料理を作りましょう!
材料 牛肉薄切り たまねぎ トマト 生姜 にんにく 酒 醤油 片栗粉
牛肉は5mmぐらいの大きさに切ります。
牛肉をビニール袋に入れ、酒 醤油 片栗粉を入れます。だいたい、大さじ1ぐらいです。 しょうがのすり下ろしを少し入れ良くからめて、10分ぐらいつけて下味をつけます。
玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。少し大き目(くし形)の方が、歯ごたえがあるので、お勧めです。
トマトは皮をむき、玉ねぎの大きさぐらいに切ります。
生姜、にんにくは、すりおろしても、スライスでも、好みの食べ方で、用意して下さい。
フライパンを温め、油を引き、しょうがとにんにくを炒め油に香りをつけます。
そこに、牛肉を炒め火が通ったらいったんお皿に取りだします。
再びフライパンを温め、少し油を引き、玉ねぎを炒め、透き通ったら、トマトを入れ、醤油、塩、酒(1:0.5:2ぐらい)を入れて、軽く炒めます。
炒めたら、牛肉を戻して軽く混ぜ、出来上がりです。
この炒め物の良い所は、牛肉の薄切りって安い物買うと、炒めた時にパサパサになってしまいます。
しかし、トマトが入るので、安い牛肉を買っても、トマトの水分があるのでパサパサならず、食べられる所です!(^^)!
特売品、割引品が大好きな自分なので、安い物、見切り品でも、うまく使うと、普通に食べる事が出来ますよ(^o^)
posted by モー at 09:33
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ダイエット料理